Changements climatiques
•
Comprendre les enjeux du veau rosé dans l’élevage moderne
Plongez dans les spécificités du veau rosé, ses méthodes d’élevage, les défis pour les éleveurs et les attentes du marché. Un regard professionnel sur cette viande prisée et ses enjeux dans l’agriculture actuelle.
par Pierre-Louis Girard