Histoire des agricultures du monde : Du néolithique à la crise contemporaine

• ＋ Large périmètre : panorama mondial du néolithique à l'époque contemporaine
• ＋ Longue durée : analyse chronologique approfondie des transformations agricoles
• ＋ Interdisciplinaire : combine histoire, économie, écologie et technologie
• ＋ Contextualise : met en relation les crises contemporaines et les trajectoires historiques
• ＋ Riche en cas : nombreux exemples régionaux et études de cas